• Degustation...

Les BTS au « MIN » de Lomme

A quelques jours des fêtes de fin d’année, les étudiants ont apprécié la visite et les dégustations…

Dès potron minet les étudiants se rendus à Lommes pour une visite gourmande au Marché d’Intérêt National de Lomme plus connu sous l’abréviation MIN; 2nde marché en gros en fleurs, fruits et légumes de France àprès celui de Rungis.

182 000 Tonnes et 191 millions €

Un déplacement qui valait le coup pour les 1ère année de BTS Technico-Commercial. En 2014, le MIN a commercialisé  en provenance du monde entier 182 000 tonnes marchandises pour un chiffre d’affaires de 191 millions d’euros . Ce marché de gros est un maillon essentiel des filières fruits, légumes et fleurs où chaque jour se rencontrent les acteurs du commerce : producteurs, vendeurs, grossistes, détaillants, importateurs, centrales d’achat, et restaurateurs.

Yuzus, Boykas … si si ça se mange!

Radis noir, endives, variétés de tomates, clémentines, mandarines, oranges, dattes, fruits secs, mangues, bananes, ananas, grenades, pamplemousses, melons, pêches, figues, raisins, litchis… et bien d’autres produits ont été soumis aux papilles des étudiants. Quelques curiosités ont été découvertes pour la plupart telles les yuzus, variétés de litchis, boykas, konyos, papayes ou kakis. En fin de visite, les guides auraient aimé faire déguster un arrivage de truffes du Vaucluse mais à 1200 € le kg (3500 € pour la truffe d’Italie), cela ne s’est pas fait! Dommage!

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About Author: Celine Ducatez

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